Calgary Brewing and Malting Co. – первая пивоварня Калгари

Следуя к востоку по 9-й авеню S.E., мимо более оживленной западной части Инглвуда, можно заметить большую статую бизона, выглядывающую с площадки на углу 15th Street S.E. Эта статуя напоминает об одном из старейших промышленных объектов в этом районе – Calgary Brewing and Malting Company – первой пивоварне Калгари и Северо-западных территорий в целом (в состав которых когда-то принадлежал Калгари).

В 1875 году был принят Закон о Северо-западных территориях, установивший запрет на алкоголь на территории Западной Канады. В 1892 году запрет был отменен, тогда и родилась Calgary Brewing and Malting Company. Первая партия известного пива с логотипом бизона и подковы вышла в 1893 году за год до того, как Калгари стал городом. Подробнее о пивоварне далее на calgary1.one.

Основатель А. Э. Кросс

Пивоварня – детище Альфреда Эрнеста Кросса. Кросс был канадским политиком, фермером и пивоваром, одним из «Большой четверки», основавшей Calgary Stampede.

Альфред Эрнест Кросс

Родился в Монреале, но в 1884 году переехал на территорию современной Альберты, чтобы работать на ранчо недалеко от города Кокрейн. Через год он основал собственное ранчо, которое назвал A7 Ranche в честь себя и своих шестерых братьев и сестер.

Когда Кросс увидел перспективу в пивоваренном бизнесе в Альберте, вернулся на некоторое время в Восточную Канаду, чтобы стать студентом Монреальской пивоваренной компании. В феврале 1892 года он приехал в Калгари, где основал Calgary Brewing and Malting Company.

Кросс никогда не довольствовался уже имеющимися знаниями о пивоварении, поэтому время от времени ездил в Восточную Канаду и США, чтобы узнать больше об отрасли. В июне 1895 года он окончил Академию пивоваров США в Нью-Йорке как мастер-пивовар, а в апреле 1904 года – Институт ферментологии Валла-Гениуса в Чикаго.

Первые годы деятельности

Дебютным и основным продуктом пивоварни было пиво Calgary Export Lager (бытовое название – Calgary Beer), выпущенное в первый год деятельности компании. Это пиво экспортировали в Китай и Австралию, хотя активно продавалось оно и в Западной Канаде. Первую партию распродали всего за 8 месяцев. В первый год пивоварня также зарегистрировала знаковый логотип с головой бизона и подковой.

Пиво мгновенно стало излюбленным местным алкогольным напитком. Сама пивоварня постоянно росла и процветала, особенно когда Кросс стал сертифицированным мастером пивоварения и расширил экспорт по всей Канаде и США. Тогда он начал выращивать ячмень на территории Альберты для производства солода. Компания импортировала посевной ячмень из Онтарио и распространяла его среди фермеров, гарантируя на 25% более высокую прибыль обычной рыночной цены.

В течение следующих десятилетий Кросс реинвестировал прибыль компании в развитие и диверсификацию, в частности, приобретение меньших пивоварений и отелей. Воздействие пивоварни было настолько значительным, что район Инглвуд некоторое время называли «Квартиры пивоварни». Среди первых акционеров компании были многие ведущие граждане Калгари.

«Сухой закон»

Когда в 1916 году был вновь введен запрет на алкоголь, вместо обычного пива компания производила безалкогольные напитки и газировку, что оказались довольно популярными.

Calgary Brewing and Malting Company ответственна за множество инноваций в промышленной и социальной истории Калгари. Она была одним из самых ранних работодателей в городе и одна из первых в провинции ввела пенсионные планы и страхование для своих работников. В 1910 году пивоварня стала первым в Западной Канаде коммерческим потребителем природного газа.

В 1923 году «сухой закон» в Альберте закончил действовать, хотя и в неких частях провинции запреты все еще сохранялись некое время. Тогда производство пива возродилось с новой мощностью.

Деятельность после смерти А. Э. Кросса

После смерти Кросса в 1932 году его сын Джеймс построил большой сад рядом с пивоварней в качестве рабочего проекта для работников во время Великой депрессии. В этом саду впоследствии разместились различные виды флоры, рыбные питомники и водопады. Часть сада семья Кроссов подарила Калгари, и в 1963 году там разместился общественный бассейн.

Несмотря на то, что пивоварня смогла пережить две мировые войны, очередной запрет на алкоголь и Великую депрессию, в 1961 году она столкнулась с неустранимыми трудностями, и Кроссам пришлось ее продать сначала компании Canadian Breweries, а в 1969-м – Rothman’s International. В 1973 году пивоварню переименовали на Carling O’Keefe. В 1984 году пивоварня пережила капитальную реконструкцию, проведенную тогдашним владельцем Карлингом О’Кифом. В 1989 году ее выкупила Molson Breweries, которая взяла на себя управление, перезапустила фирменное пиво Calgary Beer с его знаковой этикеткой с головой бизона до столетия пивоварни в 1992 году, а уже через два года пивоварня прекратила свою деятельность.

В мае 2009 года Рон Матисон, президент и генеральный директор Matco Investments Ltd., подал заявку на получение разрешения на снос некоторых из исторических зданий бывшей пивоварни из-за их заброса и обвала крыши на одном из них. Это он сделал без ведома общины Инглвуда и городских чиновников, контролировавших историческое наследие.

До 2009 года не было выдвинуто никаких планов реабилитации участка и предложений для более активного его использования, а также плана реконструкции этих сооружений. Тогда Ассоциация общины Инглвуд, Управление наследия Калгари, Историческое общество округа Чинук, Общество инициативы наследия Калгари и Круглый стол общественного наследия начали кампанию, которая имела целью убедить муниципальные и провинциальные органы власти признать Calgary Brewing and Malting Company.

В конце концов, была отвергнута идея о сносе и принято решение о реконструкции административного здания, дымовой трубы, машинного отделения и разливного завода для их сохранения и перепрофилирования.

Возрождение культового пива

В 2021 году в честь десятилетия своей компании оригинальная крафтовая калгарская пивоварня Village Brewery начала сотрудничество с американо-канадской многонациональной компанией по производству напитков и пивоварению Molson Coors, чтобы возродить легендарное пиво Calgary Export Lager (Calgary Beer).

Повторить вкус любимого пива калгарцев ХХ века практически удалось, назвали его Calgary Craft Lager. Это легкий охмеленный лагер с особым отжимом от Village Brewery. Для его производства использовали выращенный в Альберте ячмень. Также было использовано много хмеля, прошедшего через программы гибридизации, что сделало его более модернизированным. Кроме того, был взят особый вид дрожжей.

Пиво представили в четырех уникальных дизайнах банок, похожих на оригинальные банки Calgary Brewing and Malting Company с изображениями головы бизона и подковы. Каждая из этих четырех банок отдает дань истории развития компании.

В целом, Calgary Brewing and Malting Company была важной частью экономической и социальной структуры города. Она сыграла неотъемлемую роль в формировании ранней идентичности Калгари. Пивоварня была одним из самых ранних работодателей в городе и одной из самых лояльных к своим работникам компаний в провинции.

More from author

Школа «Ривер-Велли» – инклюзивное учебное заведение в Калгари

С момента своего основания частная школа «Ривер-Велли» (RVS) сосредоточена на создании теплой и благоприятной учебной среды, предлагая программы, отвечающие разнообразным потребностям учеником, а именно...

От учебного заведения до креативного хаба: трансформация Школы им. Короля Эдуарда

Одной из лучших историй успеха городского развития Калгари является история преобразования величественной Школы им. Короля Эдуарда в креативное пространство cSPACE King Edward. Подробнее далее...

Технологический институт Южной Альберты – второй старейший вуз в Калгари

Технологический институт Южной Альберты (SAIT) – политехнический институт в Калгари, предлагающий более 100 учебных программ в области технологий, торговли, бизнеса, строительства, энергетики, здравоохранения, общественной...
.,.,.,.