Bridgeland Distillery зарекомендував себе з кращого боку. Містяни цінують високу якість продукції заводу. Цікаво більше дізнатися про лікеро-горілчаний завод у Калгарі, його особливості та цікаві можливості. Наприклад, дегустаційний тур, за допомогою якого можна дізнатися значно більше про виробництво алкогольних напоїв та скуштувати їх. Далі на calgary1.one.
Історія
Власники Bridgeland Distillery, Жак Трамбле і Даніель Плензік, вперше зустрілися у 2016 році на місцевій винокурні в Оканагані. Вони відчували пристрасть до виробництва алкогольних напоїв, до майстерності.
Жак Трамбле і Даніель Плензік прагнули вивести традиційні спиртні напої та досвід на інший рівень. Тому вони створили власну справу, їх винокурня зосереджена на бренді, віскі та Eau de Vie (загальна назва для фруктових бренді, виготовлених завдяки ферментації та дистиляції фруктів без цукру). Це підкреслило їх походження та спадщину, яку вони прагнуть залишити після себе.
Лікеро-горілчаний завод Bridgeland Distilleryофіційно відкрився у 2019 році разом з баром та просторою дегустаційною зоною. Відвідувачі могли скуштувати такі напої:
- бренді ручної роботи, яке одразу здобуло популярність;
- лімончелло, популярний італійський лікер;
- граппу. Це італійський виноградний напій. Цікаво, що Bridgeland Distillery є єдиним лікеро-горілчаним заводом Альберти, що виробляє граппу. Для цього використовують сорти одного винограду у Bridgeland moscato та gewürztaminer;
- вино;
- крафтові спиртні напої.
Таке різноманіття напоїв дозволяло задовольнити різні смаки та вподобання відвідувачів.
Розташування лікеро-горілчаного заводу пов’язане з громадою Бріджленд-Ріверсайд з понад 100-річною історією, багатою культурою та почуттям об’єднання. На логотипі зображений міст примирення, наскрізний фермовий міст, який є найстарішим у Калгарі. Міст охоплює річку Боу, з’єднуючи покоління людей у центрі Калгарі та далеко за її межами.
Винокурня знаходиться в окремій будівлі, яка колись була меблевим салоном на Едмонтон-Трейл, через річку Боу від Іст-Віллідж. Головною метою компанії є поєднання традицій з інноваціями, використовуючи місцеві інгредієнти, продовжуючи особисті та громадські зв’язки.
Відзнаки
Bridgeland Distillery отримав нагороду – «Краща винокурня Альберти 2021 року». Це визнання на місцевому рівні, яке підтвердило лідерство заводу.
Власники пишаються й визнанням на міжнародному рівні. У 2023 році два продукти заводу отримали найвищі рейтинги та нагороди на Bridgeland Moscato Brandy та Bridgeland Eau De Vigne, Grappolo від Gewurztraminer. Продукцію оцінили якомога краще за унікальністю та винятковими смаковими якостями. Це свідчить про визнане лідерство у виробництві крафтових спиртних напоїв.
Важливо зауважити, що спиртні напої заводу витримуються у нових дубових бочках, які попередньо обвуглюються. Це важливий етап, необхідний для виготовлення віскі. Потім бочки злегка підсмажують для виготовлення бренді. Під час екскурсій можна більше дізнатися процеси бродіння, а також дистиляції.
Bridgeland Distillery – це єдиний лікеро-горілчаний завод Альберти, який є частиною Econumusée Artisans at Work. Це всесвітня мережа ремісників, яка знаходиться у Канаді. До особливостей мережі відносять: автентичну майстерність, творчість та креатив. Ремесло у цьому випадку – це експонат, тому важливо якомога краще його продемонструвати для продажу.
Дегустаційний тур
Це один з варіантів більше дізнатися про світ крафтових алкогольних напоїв преміумкласу. Дегустаційний тур на лікеро-горілчаний завод Alberta Distillers у Калгарі допоможе дізнатися багато чого нового.
- Це спосіб ознайомитися з процесом виробництва, наприклад, відвідати виробничі цехи, дізнатися більше про всі етапи створення бренді та віскі. Процес починається від вибору сировини та закінчується розливом готового продукту. Приємно на власні очі побачити, яким чином традиційні методи поєднуються з сучасними технологіями для створення цікавих та неповторних смаків.
- Відвідувачі полюбляють дегустаційні тури за можливість посмакувати крафтові спиртні напої. Ви зможете взяти участь у дегустації, оцінивши різні види бренді, віскі, виготовлені на заводі.
- У ході дегустаційного туру ви зможете дізнатися більше про історію заснування, розвиток заводу, про традиції виробництва спиртних напоїв в Альберті.
Такий дегустаційний тур підійде для поціновувачів якісних спиртних напоїв, а також туристів, які прагнуть познайомитися з місцевою культурою.
Розвиток виробництва алкогольних напоїв у регіоні
У Калгарі є й інші лікеро-горілчані заводи. Це свідчить про тенденцію до розвитку виробництва алкогольних напоїв у регіоні. Це розвиває місцеву економіку, збільшується інтерес споживачів до унікальних та високоякісних алкогольних напоїв, виготовлених з місцевих інгредієнтів. Цікавим є те, що лікеро-горілчані заводи приваблюють відвідувачів, які цікавляться дегустацією місцевих напоїв та прагнуть ознайомитися детальніше з процесом їх виробництва.